米线

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作者：

曦晗妈咪

第一次买干米线，孩子们爱吃，不忘初心，记录下来，她们喜欢以后也就可以自己做。

干米线煮熟还是需要一点时间与耐心，挺久的。

去过云南 吃过那边超多配料的米线，在家自己做些简议版的。

用料

干米线

80克

盐

少许

水

1000克（实际用很多）

冷开水

适量

米线的做法步骤

步骤 1

锅中放水，大火煮开，加入干米线，旁边备用一点冷水，不要改盖了，容易溢锅。

步骤 2

米线 至少也要干两次水 ，多次煮开，大约10分钟，盖盖子闷10_15分钟。

步骤 3

可以捞一根 尝尝，和意大利面有点像（中间有硬芯就没熟）

步骤 4

煮熟后过一下 冷开水

步骤 5

步骤 6

家里买了牛腱子

步骤 7

卤了清汤牛肉，有汤底。

步骤 8

清汤款

步骤 9

加辣，加醋款。

步骤 10

家里有鸡汤，骨头汤都可以，也好吃。

什么汤都没有的情况下，就用平时下饺子🥟馄饨的汤底也一样可以。

菜谱创建时间：2023-11-09 19:07:30